海水のにがり成分を含んだ、まろやかでほのかな甘みと旨みのある伝統海塩 海の精は、黒潮が運ぶ清麗な海水が流れる、自然豊かな伊豆大島で作られています。 伊豆大島を流れる黒潮の海水100％を原料にし、他の原料塩やニガリなどの副原料、固結防止剤などの食品添加物は一切加えていません。 現在の主流となっている「イオン交換膜法」ではなく、海水から直接塩を生産する貴重な「伝統的塩田製法」のお塩です。清らかな海水を汲み上げて、太陽と風の力で海水を濃縮し、釜で丁寧に炊き上げています。海水のにがり成分を含むため、とがった塩辛さはなくまろやか、ほのかな甘みと旨みがあり、深い味わいです。 [原]海水（伊豆大島）