■甘口 甘味や旨みがバランスの良い甘口のお味噌（塩分約9％） サラダディップの味噌マヨネーズやパスタなどのイタリアンにも相性抜群！（熟成期間9か月～、塩分約9％） ■合わせ味噌 有機やさか甘口味噌と有機麦味噌を程よくブレンドしました。 米味噌と麦味噌を合わせることで、互いの旨みが引き立っています。誰にでも好まれるコクと旨みが特徴です。（熟成期間　9ヶ月～、塩分　約9.5％） ■中辛口 麹より大豆の割合多め、深みのある辛口味噌。約15か月熟成（塩分約12％） 島根県などの国産有機米、島根県と青森県の生産者が栽培した有機大豆を贅沢に使用して作りました。麹よりも大豆の割合を多めに、約15か月熟成させただけあって、深みのある辛口タイプのお味噌です。濃い味が好みの方におすすめです。しっかりとした塩気があるので、肉・魚の味噌漬けや鍋物におすすめです。（熟成期間15か月～、塩分12％）