ご注文締め切り:6月1日（月） お届け日:6/9～6/12 ヤマトクール便にてお届けいたします。 ＜セット内容＞2kgか1kgをお選びいただけます ◆梅2kg◆ ・有機青梅（梅シロップ用）1kg前後×2 ・洗双糖1kg×2 ◆梅1kg◆ ・有機青梅（梅シロップ用）1kg前後 ・洗双糖1kg 王隠堂農園の畑は奈良県・三重県にまたがります。木を植えてから収穫まで長い年月がかかる青梅を、化学合成農薬に頼らず栽培しています。 急斜面での除草作業や収穫は一苦労。梅はとってもデリケートなので、ひとつずつ手でもいで収穫しています。 有機栽培の青梅は害虫や病気、収穫直前に実が落ちてしまう生理落果などの影響で、収穫量は慣行栽培の約３分の１といわれるほど大変貴重です。 また、奈良県・西吉野地域では高齢化が進んでおり、有機の梅を作り続けていくには地域ぐるみで生産者の確保が必要だそうです。 ですが、山間部では有機JASの条件を満たした圃場が少なく、なかなか人が集まらないという問題も。様々な困難のなか、毎年、貴重な有機梅を育てていただいています。 シロップ用の有機青梅は今週限定のご案内です。 品種は南高・白加賀・鶯宿。程よい熟度のものをお届けします。 部屋に広がる爽やかな梅の香りを楽しみながら、初夏の「梅しごと」はいかがでしょうか。 できあがりは約１か月後。暑い夏に自家製の梅ジュースをお楽しみください。 ※有機青梅（梅シロップ用） 梅の実をならし始めた3月中旬に雹が降り、実に傷が入る被害が出ています。軽度なものはお届けさせていただきます。予めご了承ください。